英語では「あっさりした味」と「こってりした味」を表現する際、どのようにあっさり又はこってりしているのか具体的に述べる必要があります。表現の仕方によっては誤解を招きかねないので、自分の意思を適切に伝えられるようになりましょう！

あっさり味の表現

1) Light
→「あっさりした・軽い」

主にサラダやスープのように消化の良い食べ物を指します。“Light”の代わりに“Healthy（健康的）”もよく使われ「Light and healthy」と組み合わせて表現することも一般的です。

• その他「軽食」の意味としても使われる。

2) Plain
→「あっさりした（普通の）・味付されていない」

バターやジャムを付けていない食パン、おかず無しの白ご飯、無糖ヨーグルトなど、味付けされていない料理や食べ物を指します。また、全く味付けされていないわけではないが、「あっさりした普通の〜」といった意味合いとしても使われます。

3) Bland
→「味が薄い・風味がない」

この表現はマイナスなニュアンスがあり、味付けが薄くて美味しくないことを表します。例えば、注文したパスタの味が薄すぎて美味しくない場合は「This pasta is bland.」と言います。「I want something bland」のようにポジティブな意味としては使わないので気をつけましょう。

こってり味の表現

1) Heavy
→「腹持ちの良い・消化が悪い」

ステーキやハンバーガーなど一般的に高カロリーの食べ物を指します。「腹持ちの良い」または「胃がもたれる」のように、ボジティブにもネガティブにも捉えることができる表現です。

2) Rich
→「コクのある・旨味のある・深みのある」

旨味のあるスープや味わい深いコーヒーなど、風味豊かでコクのある味を表す際に用いられるポジティブな表現です。スープの味を表すときによく使われます。

• 「コクのある味」→「Rich in flavor」
• “Savory”も同じ意味合い。

3) Greasy/Oily
→「脂っこい」

脂っぽいベーコンやフライドチキンなど、脂肪分が多く脂っぽい食べ物を指します。基本的にはネガティブな印象がありますが、「脂っこい物が食べたい」とポジティブな意味としても用いることもあります。

• 「脂肪分が多い」は“Fatty”とも表現する。
• 「Strong taste（味が濃い）」は誤解のもと？も合わせてご覧ください。